一、历史由来娄底的落口溶乔饼有着悠久的历史。早在 1644 年，永丰镇就已有龙胜泰等多家南杂店出产和经营这一美食。当时的制作方法较为简单，只是将杂柑挤压成圆型后反复蒸煮，便在市面上售卖。那时，途经永丰去南岳进香的香客常常会购买当地的辣酱、乔饼和五香豆腐干，随身携带在途中食用。到了清未民初，乔饼的生产有了进一步的发展，呈
一、历史由来底猪血粑，又称猪血丸子，有着悠久而独特的历史。它是新化的传统食品，始于清康熙年间，历经几百年的传承，至今仍是娄底地区备受喜爱的美食。传说在宋朝年间，邵阳这片土地上有一对孤儿寡母。母亲为了让在云山庙习武的儿子有强健体魄，又碍于寺庙只能吃素的戒律，苦思冥想后，将猪血加入水豆腐中，捏成球状挂于柴火灶上熏干，制成黑
一、历史由来娄底新化特产杯子糕历史悠久，承载着丰富的文化底蕴。据传宋神宗熙宁五年，潭州大将经略梅山，征服蛮王置新化县，设罹天大醮超度战死冤魂，杯子糕便已出现在供桌上。在那个时期，杯子糕作为祭祀鬼神和祖先的供品，具有特殊的意义和价值。杯子糕的出现并非偶然，它的诞生与新化地区的历史、文化和民俗紧密相连。在古代，人们对鬼神和
一、历史由来水车鱼冻的历史源远流长，可追溯至三国时期。在那个时候，它就已经成为了 “梅山蛮人” 过年过节时必不可少的案头美食。魏人张揖所著的《广雅》中，已有称为 “雪鱼” 的食品，其形态与水车鱼冻极为酷似。这一记载为水车鱼冻的古老历史提供了有力的佐证。明代以前，鱼冻便是精致的冬季佳肴。到了清代，它的地位更是得到了显著提
一、新化水酒的历史由来新化水酒，那醇厚的味道仿佛穿越了千年的时光，承载着古老的历史与文化。其起源可追溯至商周时期，历经岁月的洗礼，在唐宋得以形成，于明清时期繁荣昌盛，至今已有约 3000 年的悠久历史。新化水酒的诞生与传承，与这片土地的山水人文紧密相连。它以优质糯米为主要原料，这优质的糯米仿佛是大自然对新化的馈赠。新化
一、白溪水豆腐的历史由来白溪是新化县城北部的千年古镇，白溪水豆腐的历史源远流长。早在汉代，白溪水豆腐就已盛名远播。相传清乾隆皇帝游江南途经白溪镇，对白溪水豆腐啧啧称赞。那时的白溪，还是一片白沙洲，人烟稀少。乾隆一行歇宿在白溪的悦来旅店，店主不知是当朝天子，只以豆腐类菜肴招待。桌上有清炒豆干、红烧豆腐、糖醋豆腐、炸豆腐、
